Souffleur

Belgisch-Frans

Souffleur
© Souffleur
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
Accommodatie terras
Prijzen
Budget €Lunch: € 17, Driegangenmenu: € 48
Voorgerecht €12 tot €19
Hoofdgerecht €17 tot €28
Nagerecht €6 tot €9
Bancontact Visa
Openingsuren
ma van 09:00 tot 23:00
di van 10:00 tot 23:00
wo gesloten
do van 10:00 tot 23:00
vr van 10:00 tot 23:00
za van 11:00 tot 23:00
zo van 11:00 tot 23:00

Over Souffleur

Eet- en sfeerkaffee Souffleur ligt pal naast de Kortrijkse Stadsschouwburg, in het hartje van de stad. Zo'n zaak kan niet anders dan bloeien, denk je dan. Toch kennen de uitbatingen in het pand een bewogen voorgeschiedenis. Tot twee keer toe moest het Kortrijkse stadsbestuur, eigenaar van het gebouw, een rechtszaak aanspannen tegen de vorige uitbaters wegens onvoldoende kwalitatieve exploitatie. In februari van dit jaar kwam er een nieuwe start met nieuwe mensen. Benieuwd of het nu wel lukt! We komen op een zonnige middag. Op het terras staat hip, steigerhouten meubilair, zowel hoge als lage tafels. Bijna alles is bezet. We spotten een mix van studenten en werkenden die hier de lunch nemen. Binnenin is de zaak eerder ingericht als een klassieke Parijse bistro. Tal van foto's en ornamenten refereren er aan de theaterwereld. Souffleur is open vanaf de voormiddag. De hele dag door kun je er eten, van een snack (ovenkoeken, wraps, salades...) tot een meer uitgebreide maaltijd. Elke dag is er een lunch met voor- en hoofdgerecht tegen 17 euro. Opmerkelijk is de uitgebreide en goed uitgebalanceerde bierkaart, met keuze uit een zeventigtal brouwsels. We halen er een Sint-Bernardus Prior uit en nemen er enkele tapas bij. Eerst smaakvolle gehaktballetjes met een pittige en duidelijk huisgemaakte tomatencoulis, daarna garnaalkroketjes met een limoendressing. De kroketjes zijn niet mis van smaak, maar de vulling is iets te vast. Voor de hoofdschotel is de keuze van mijn tafelgenoot snel gemaakt: hij gaat voor de vissuggestie van de dag, rog. De mooie roggevleugel komt met botersaus, kappertjes en peterselie, helemaal volgens de regels van de kunst. Ook de frietjes en het verzorgde slaatje lokken geluiden van tevredenheid uit. Ik ga voor de stoverij van varkenswangetjes en drink daar een passend stevig biertje bij: La Trappe Quadruple. De wangetjes zijn goed zacht, maar jammer is dat saus en vlees wellicht niet samen gegaard werden, waardoor het geheel wat aan smaakintensiteit verliest. We sluiten af met een correcte Irish Coffee in deze mooie brasserie, die nu wél voor verzorgd voer op die unieke locatie zorgt.

Verzorgde brasserie op unieke locatie

woord Ruben De Ville
(28/06/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Souffleur

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Souffleur

Schouwburgplein 16
8500 KORTRIJK
Tel: 056/35.33.95

www.souffleurkortrijk.be

meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden