El Fuego

Spaans

El Fuego
© El Fuego
Kenmerken
KeukenSpaans
Prijzen
Voorgerecht €12 tot €19,5
Hoofdgerecht €19 tot €35
Nagerecht €6 tot €12
Bancontact Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo van 18:00 tot 22:00
do van 18:00 tot 22:00
vr van 18:00 tot 22:00
za van 18:00 tot 22:00
zo van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00

Over El Fuego

Tapas en gerechten uit de houtskooloven: dé ingrediënten van tal van nieuwe restaurants. Ook El Fuego, in de schaduw van het Knokse casino, bewandelt dat pad. El Fuego zit op het gelijkvloers van een flatgebouw. Het interieur draagt duidelijk een Spaanse touch met veel hout, leder en vuurrode tegeltjes. Omdat de zaak nog maar pas open is, krijgen we als verwelkoming een lekker glaasje cava aangeboden, een biologische Xamprada brut. Een sympathieke attentie. De joviale uitbater vertelt ons dat de chef tien jaar ervaring heeft in een toprestaurant in Barcelona en zijn team hier Zuid-Amerikaanse roots heeft. Al bladerend in de kaart merken we dat ze in deze Latijnse keet wel stevige prijzen vragen, zeker wat de tapas betreft: € 15 voor gefrituurde inktvisjes, € 13 voor kroketjes van hesp en kip, € 16 voor gemarineerde ansjovis... Het Knokke-effect? Mijn tafelgenoot en ik bestellen de octopus uit de houtskooloven (€ 18) en de patatas bravas (€ 8). De aardappeltjes komen met een pittig sausje van ajuin, tomaat, chili en olijfolie: echt smakelijk en een leuke variant op de lookmayonaise die je er meestal bij krijgt. Ook de fijn gesneden octopus met stukjes aardappel en chorizo is een voltreffer. Voor de hoofdschotel twijfelen we tussen de paella met calamares, gamba's en schelpjes (€ 29) en de 'solomillo de buey' (ossenhaas, € 32), maar gaan uiteindelijk voor de 'vis van de dag' uit de houtskooloven. Wat de vis van de dag is en hoeveel hij kost moet de voor de rest vriendelijke dienster telkens gaan vragen in de keuken, wat niet zo professioneel overkomt. De vis blijkt uiteindelijk een griet te zijn, ongeveer 800 gram te wegen en € 36 te kosten. We delen de sappige, met look en olijfolie op smaak gebrachte en aan de graat gebraden vis en peuzelen hem tot het laatste stukje op. Het lichte rooksmaakje, dankzij de oven, maakt het af. Simpel maar o zo lekker! Met een flan van het huis ronden we deze geslaagde maaltijd af.

Heel fijne maar stevig geprijsde Spaanse keuken

woord Ruben De Ville
(31/05/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over El Fuego

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 17
 
  5/5

 
  5/5

Johan Lowet - 15/10/17 19:59

Supereten bij supermensen

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Susanne Blondeel - 15/10/17 18:31

Lekkere tapas, heerlijke biologische wijnen en toffe sfeer. Een echte aanrader !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Edith Lismont - 14/10/17 15:09

Een niet alledaagse ervaring. Zeer warm interieur. Ruime tafels. En boven al heerlijk smaakvolle gerechten. Een pannetje octopus schijfjes is een voltreffer. De houtskool oven van Diego doet wonderen. Attentvolle bediening van Mayra en Daniela. Als afsluiter een warme babbel met eigenaar André bij een lekker glaasje rode Goro wijn. We keren zeker terug. Een aanwinst voor Knokke!!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Johan De Graeve - 14/10/17 14:30

Goed gelegen, naast het casino van Knokke met ruime parking voor de deur. Hartelijke bediening van Daniela en Mayra. Via open keuken Diego aan het werk. Niet te missen de geroosterde verduras als voorgerecht. Als hoofdgerecht paëlla. De klassieke versie is veruit te verkiezen. Als rode wijn is de Goro subliem.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Dirk Declercq - 14/10/17 13:20

Uitzonderlijk smakelijk!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Laurence - 7/10/17 23:04

Beste paella ooit!!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

andre michel - 6/10/17 12:01

Top kwaliteit produkten.Originele keuken. Perfecte verhouding prijs/kwaliteit

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Ameel Francisca - 5/10/17 22:18

Alles top : het eten, de wijn, het kader en vooral de authentieke Spaanse en Zuid-Amerikaanse sfeer. Een gelegenheid om twee vliegen in 1 klap te slaan : lekker Spaans eten en tegelijkertijd je kennis van het Spaans oefenen:-)

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Alexandra - 5/10/17 17:58

heel leuke catalaans/spaanse keuken .. het is een zaak met karakter.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Van den Broeck Resy - 21/09/17 22:18

Heel lekkere tapas en een overheerlijke baby kreeft paella! Heerlijke wijn, een gezellig kader en de niet te vergeten vriendschap!! Super!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Els D'Hooghe - 17/09/17 18:51

Uitstekende keuken, vriendelijke bediening in een aangenaam kader!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

IGNACE DE SAVOYE - 14/09/17 23:23

Als horeca uitbater en kok van een klassieke visrestaurant geniet ik wekelijks op mijn vrije dag van deze heerlijke keuken die El Fuego te bieden heeft. Wij kijken er wekelijks naar uit! Het geeft ons echt vakantie gevoel en dit op enkele honderde meters van mijn deur. Een keuken met respect voor het product die je niet beu geraakt. Genieten van de tapas en de echte paella's zoals het hoort. En als afsluiter een hierbas de ibiza.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

De Vlaminck Nancy - 14/09/17 19:20

Super lekker en vernieuwend

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

André - 11/09/17 12:09

Die houtkooloven doet echt wonderen met alles wat er is in klaargemaakt. Onvergelijkbaar lekkere keuken

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Eddy Houbrix - 10/09/17 16:17

Super lekker, echt Spaans...

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Claeys Patrick - 10/09/17 9:52

Uitermate lekker gegeten, volgens mij met zeer verse ingrediënten met aangepaste wijnen. De bediening was super en het kader prachtig wat moet men nog meer hebben. Het gezelschap zat ook goed dus een schitterende avond zeker voor herhaling vatbaar.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

andre - 17/06/17 17:39

Vernieuwend, super lekker ,enig in zijn soort

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over El Fuego

Canadasquare 20
8300 KNOKKE
Tel: 050/78.83.08

www.elfuego.be

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden