Dely's

Belgisch, Belgisch-Frans

Dely's
© RV - Dely's
Kenmerken
KeukenBelgisch, Belgisch-Frans
Prijzen
Voorgerecht €22 tot €30
Hoofdgerecht €25 tot €40
Nagerecht €8 tot €10
Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
do van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
vr van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
za van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
zo van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00

Over Dely's

Een half jaar terug opende in Knokke in de chique Dumortierlaan een nieuwe zaak: Dely's. De naam is een samentrekking van de familienamen van het uitbatende koppel: Desmedt en Lybeert. Daarenboven stellen ze dat alles wat op het bord komt een 'délice' is. De gastvrouw ontvangt vriendelijk. Het interieur oogt modern en luchtig, maar ook ietwat onpersoonlijk. We zijn aan zee, dus staat er nogal wat vis op het menu. Bij de voorgerechten geschroeide tonijn (€ 22), gemarineerde coquilles met truffeltapenade (€ 27), carpaccio van langoustines met gerookte paling (€ 27), of reuzengamba (€ 30). Hier in Knokke hanteert men stevige prijzen, ook bij de hoofdgerechten. Grietbot (€ 37), zeetong (€ 40), kalfszwezeriken (€ 40), simmental rund (€ 34) en zwartpootkip (€ 32). Ik opteer voor de lunch van € 32. Als amuse bouches bij mijn Tripel Karmeliet komen tapioca met inktvis en tartaar van zalm met roze bes, algen en een groene relish (soort pickle). Vooral het laatste hapje is verrassend en vol van smaak. Daarna krijg ik een carpaccio geserveerd. Het dun gesneden rundsvlees krijgt begeleiding van matige pesto en parmezaanse kaas. De (nerven van) sla en de walnoten die er verder nog op liggen zijn onnodig en brengen niet bij aan de smaak. Waarom geen rucola? Ik drink er een glas rode Spaanse Dehesa Gago bij en betaal € 7,5, teveel voor de geboden kwaliteit. Kabeljauw vormt de hoofdschotel. Van goede kwaliteit en dito gegaard nog altijd een smakelijke vis. Helaas is de kleine portie hier compleet uitgebakken. Er zit geen enkele sappigheid meer in. De garnituur is vrij banaal en bestaat uit wortelen, boontjes en een krielaardappel. De witte Italiaanse Orvieto (€ 6) maakt nog iets goed. Ik hoop op beterschap bij het dessert en dat komt er ook. Een smakelijke sorbet van ananas met crumble van amandel en fantasie van chocolade. Al bij al een maaltijd waar ik meer van had verwacht.

Vooral het dessert vervult de verwachtingen

woord Ruben De Ville
(2/03/2016)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Dely's

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Dely's

Dumortierlaan 76
8300 KNOKKE
Tel: 050/61.31.11

www.restaurantdelys.be

meer Belgisch

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden