Fort Napoleon

Belgisch-Frans

Fort Napoleon
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
Accommodatie terras, bar/lounge, kindvriendelijk, aangepast voor andersvaliden
Bancontact Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 11:00 tot 18:00
di van 11:00 tot 18:00
wo van 11:00 tot 18:00
do van 11:00 tot 18:00
vr van 11:00 tot 18:00
za van 11:00 tot 18:00
zo van 11:00 tot 18:00
Dagelijks open in de zomer, enkel open in het weekend in de winter. Zie website voor uitgebreide info.

Over Fort Napoleon

Eten en uitwaaien

Gaan eten in een militair gebouw klinkt niet meteen aanlokkelijk, maar in Fort Napoleon is het heerlijk toeven. Fabiaan Van Severen wist van het restaurant een luchtige plek te maken met prachtig uitzicht op de duinen. Het is vandaag bovendien een stralende dag, en er huppen zelfs konijntje in de duinen. Bij de telefonische reservatie werd het niet vermeld, maar helaas kunnen we vandaag alleen kiezen voor het valentijnsmenu, geen à la carte dus. We beginnen met een hapje: een gemarineerde coquille, eendenlever met een klein toastje en wat gelei, en pata negra. Een verzorgd hapje van goede kwaliteit. De cava erbij is oké, maar weinig karaktervol. Als voorgerecht volgt er gemarineerde zalm met wasabimayonaise. Opnieuw proeven we kwaliteitsproducten, de vis is zeer smaakvol. De wasabi mocht wel iets pittiger zijn, maar het is een mooi bordje, ook visueel. De aangepaste wijnen worden gul bijgeschonken, al vinden we de rosé een vreemde keuze en maar van matige kwaliteit. Na de zalm volgt een zeer smaakvolle bisque van kreeft die aan tafel wordt opgegoten. De rosé wordt intussen nog steeds à volonté bijgeschonken. Intussen loopt de service hier gesmeerd en wordt de hele zaal tegelijk bediend. Het voelt een beetje als een veredeld familiefeest, niet echt de restaurantbeleving die wij voor ogen hadden... Het hoofgerecht bestaat uit kalfstournedos met wintergroenten (witloof, venkel, boschampignons, een spruitje), kroketjes en graantjesmosterdsaus. Het gerecht doet nogal banaal aan en het familiefeestgevoel wordt daardoor versterkt. Intussen krijgen we een eenvoudige rode wijn in het glas. Als laatste mogen we aanschuiven aan een typisch dessertbuffet met bavarois, chocomousse, mokkataartjes... Opnieuw weinig op aan te merken, maar ook geen hoogvlieger. Fort Napoleon is een fantastische plek, ook met kinderen, maar onze ervaring op restaurant voelde verre van uniek. Volgende keer houden we het bij de bistro en spenderen meer tijd aan uitwaaien in de duinen.

Aanrader voor het fort en de omgeving, het eten was weinig uniek

woord Katrien Vermeulen
(16/03/2015)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Fort Napoleon

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Fort Napoleon

Vuurtorenweg
8400 OOSTENDE
Tel: 059/33.21.60

www.fortnapoleon.be/nl/

meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden